Столичный общепит столкнулся с серьезными трудностями: за три недели нового года закрылись 45 заведений различного формата. Эксперты отрасли выражают обеспокоенность текущей ситуацией и дают неутешительные прогнозы. По их оценкам, в течение года могут прекратить деятельность 465 предприятий общественного питания.
Динамика закрытия демонстрирует тревожный рост: показатель вдвое превышает аналогичные данные прошлого года. Рынок покинули как небольшие локальные проекты, так и крупные игроки индустрии, сообщает издание «База». В частности, закрылись известные в столице заведения: «Дорогая, я перезвоню», Smoke BBQ, the toy, mimi и beerside.
Владелец пекарни «Машенька» Денис Максимов, который обращался к Президенту РФ Владимиру Путину в ходе прямой линии, сообщил «Газете.Ru», что и его бизнес может закрыться уже в апреле-мае.
«Безусловно, обращение в ходе прямой линии нам помогло. Перед Новым годом всегда ажиотаж, но здесь у нас он был вдвойне. Плюс, что самое приятное — именно внимание Владимира Владимировича к нашей пекарне. Оно помогло нам в достаточно низкий сезон — первую половину января, пройти хорошо. Количество людей и средний чек были на очень хорошем уровне, но проблему это не решает. Периодически выходят на связь чиновники разного уровня, вплоть до министров Российской Федерации, но никакой конкретики нет. Если ничего не изменится, то мы, скорее всего, тоже закроемся — к апрелю-маю», — сказал он.
Предприниматель надеется, что пекарни и общепит, в частности, могут включить в список, который попадает под льготный налог по упрощенной системе.
«Есть некоторые отрасли, которые в Московской области прописаны, есть список правительства Московской области, но мы туда как общепит, как пекарня, не входим. Рентабельность нашего бизнеса 15-16%. Нам сейчас говорят: «12%, будьте любезны, заплатите». То есть 3-4%, возможно, останется на жизнь. Мне проще пойти в найм где-то работать», — констатирует Денис Максимов.
Напомним, что с 1 января 2026 года основная ставка НДС увеличилась с 20 до 22%. Закон был подписан Президентом РФ в ноябре 2025 года.
